Unternehmensnachrichten über Premium-Saft-Hersteller verwenden UV-C-LEDs zur "Last-Mile"-Sterilisation der Innenseite von Flaschendeckeln.

Auf dem hart umkämpften Markt für Premium-Naturjuices fordern die Verbraucher höchste Standards an "Reinheit", "Frische" und "zusatzstofffreien" Produkten. Herkömmliche Sterilisationsmethoden haben Schwierigkeiten, gleichzeitig die strengen Anforderungen an hohe Effizienz, keine Rückstände und keine Auswirkungen auf den Geschmack zu erfüllen. Ein führender europäischer Premium-Naturjuice-Hersteller kündigte kürzlich die vollständige Einführung von Tief-Ultraviolett (UV-C)-LED-Sterilisationsmodulen in seinen wichtigsten Abfüllanlagen in Europa und Südostasien an. Dieser fokussierte Ansatz konzentriert sich auf die kritische "Last Mile" der chemikalienrückstandsfreien Sterilisation der Innenseite von Flaschendeckeln, wodurch die Produktsicherheit und die Haltbarkeit erheblich verbessert werden.

Dieses Saftunternehmen ist auf kaltgepresste, niedrig pasteurisierte oder HPP (Hochdruckverarbeitung) Naturjuices spezialisiert, um die Nährstoff- und Geschmackserhaltung zu maximieren. Diese Verarbeitungsmethode stellt jedoch extrem hohe Anforderungen an die Sauberkeit der nachfolgenden Abfüllumgebung. In der Hochgeschwindigkeitsproduktion sind folgende Herausforderungen besonders hervorstechend:

• Hochrisikobereiche für mikrobielle Kontamination: Bei Hochgeschwindigkeits-Abfüllmaschinen gelten Flaschen und Deckel als am anfälligsten für Sekundärkontaminationen. Insbesondere die Innenfläche des Deckels kann, wenn sie nicht gründlich desinfiziert wird, zu übermäßigen mikrobiellen Werten während des Transports und der Lagerung führen und Rückrufe auslösen.
• Die "Negativliste" der chemischen Desinfektion: Traditionell verwenden Unternehmen Wasserstoffperoxid oder Hypochlorit zum Spülen und Desinfizieren. Dies erfordert jedoch nicht nur große Mengen an Wasser, um chemische Rückstände zu entfernen, was Wasserressourcen verschwendet, sondern bedeutet auch, dass Spuren von Rückständen mit Bestandteilen im Naturjuice reagieren können, was sich auf seinen delikaten Geschmack und seine Textur auswirkt.
• Das Integrationsdilemma herkömmlicher UV-Lampen: Herkömmliche UV-Quecksilberlampen sind sperrig, erzeugen erhebliche Wärme und enthalten Quecksilber. Es ist schwierig, sie kompakt und präzise auf der Oberseite eines Hochgeschwindigkeits-, feuchten und begrenzten Abfüllkopfes zu integrieren, um die Bestrahlung effektiv und gleichmäßig auf den sich schnell bewegenden Flaschendeckel zu konzentrieren.

Dieser Saftproduzent hat sich mit einem UV-LED-Systemlieferanten zusammengetan, um ein kundenspezifisches UV-C-LED-Sterilisationssystem zu entwickeln. Dieses System verwendet Tief-Ultraviolett-LED-Lichtquellen mit Wellenlängen zwischen 270 nm und 280 nm und erzielt dabei folgende wichtige Durchbrüche:

• Extrem präzise "Lichtballon"-Ausrichtung: Das kundenspezifische UV-C-LED-Array-Modul ist kompakt und wird geschickt in dem kurzen Moment zwischen dem Abfüllen und dem Anziehen des Deckels installiert. Die Lichtquelle ist präzise auf die Innenfläche des Deckels fokussiert, wodurch sichergestellt wird, dass eine hohe Dosis an UV-C-Energie über 99,9 % der Hefen und Bakteriensporen innerhalb einer extrem kurzen Belichtungszeit (z. B. weniger als 0,5 Sekunden) inaktiviert.
• Reine physikalische Sterilisation, keine chemischen Rückstände: UV-C-Licht ist eine rein physikalische Sterilisationsmethode, die die DNA- und RNA-Struktur von Mikroorganismen zerstört und sie dadurch unfähig macht, sich zu vermehren. Der gesamte Prozess verwendet keine chemischen Mittel und erzeugt keine Nebenprodukte, wodurch sichergestellt wird, dass die "Reinheit" und der natürliche Geschmack des Saftes nicht beeinträchtigt werden.
• Sofortiger, wärmearmer, Hochgeschwindigkeitsbetrieb: UV-C-LEDs haben Sofortstart-Eigenschaften und erreichen die volle Leistung ohne Vorheizen. Gleichzeitig sorgt der Betrieb bei niedriger Temperatur für eine stabile Umgebungstemperatur im Abfüllbereich, wodurch das Wärmeproblem, das durch herkömmliche Quecksilberlampen verursacht wird, vermieden und der empfindliche Naturjuice besser geschützt wird.

Seit der Implementierung des Systems hat der Saftvertreiber signifikante Ergebnisse erzielt:

• Verlängerte Haltbarkeit und reduzierte Verderbnis: Aufgrund des beispiellosen Niveaus der mikrobiellen Kontrolle im Deckelversiegelungsbereich ist das Risiko einer mikrobiellen Kontamination während der Verpackung praktisch null, was die sichere Verlängerung der Haltbarkeit des Saftes direkt unterstützt und die Chargenverluste aufgrund von Kontaminationen erheblich reduziert.
• Optimierte nachhaltige Abläufe (ESG):
  • Wassereinsparung: Die Eliminierung des chemischen Spülprozesses spart jährlich Zehntausende Kubikmeter Wasser.
  • Null Quecksilber: Die Verwendung von quecksilberfreien UV-C-LED-Lichtquellen entspricht voll und ganz den hohen Standards des Unternehmens für Umwelt, Soziales und Governance (ESG).